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你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圆PK:好评破8000则、1粒12元、排队人潮爆棚

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你是哪一派?6家脆皮、清蒸肉圆PK:好评破8000则、1粒12元、排队人潮爆棚

食尚玩家

2022年12月23日

「肉圆」身为台湾经典小吃之一,也有分成「北炸派」与「南蒸派」!食尚小编特搜全台6家高评价脆皮肉圆、清蒸肉圆代表,不论是1粒12元的铜板价、飘香80多年的老字号通通有,这些也是《食尚玩家》部落客拍胸脯保证的好味道,脆皮肉圆、清蒸肉圆,你选哪一边?

 

3家人气脆皮肉圆

01. 彰化/阿三肉圆  网评4.3高分

大手牵小手玩乐趣

彰化肉圆真的是群雄割据各占一方,「阿三肉圆」也算是一方之霸,在Google拥有8000多则评论、4.3星的高评价,不论平、假日都夯到要排队。排队时可以看到老板把肉圆外皮炸到有点酥酥的样子,拿起来放在旁边沥油后再淋佐料上桌。阿三肉圆主打脆皮肉圆(50元/小份、100元/大份的有干贝),一咬下去还会卡滋卡滋的,让我想到中坜某家有名的脆皮肉圆,但阿三的皮要更厚更Q一些,内馅也比较多,里头的肉块扎实饱满鲜甜,还带有肉汁感,真的有强!

 


▲「阿三肉圆」是彰化肉圆的一方之霸,拥有网评4.3分高评,不论何时都夯到要排队。(图片来源:大手牵小手玩乐趣)

 


▲肉圆外皮酥脆到一咬还会卡滋卡滋的,内馅肉块扎实饱满还带有肉汁,真的有强。(图片来源:大手牵小手玩乐趣)

 

阿三肉圆

地址:彰化县彰化市三民路242号

电话:047240095

时间:周二至日10:30~19:00(周一休,周二隔周休)

 

02. 桃园/现炸脆皮肉圆  一咬卡滋作响

小佳的幻想世界

「现炸脆皮肉圆」位在桃园中坜的巷弄内,虽然隐身在巷弄中却人气不减,小小一家店面却常常大排长龙。料理台上一颗颗炸得酥脆的肉圆,光看就觉得超酥脆超好吃,完全等不及啊!只见老板用剪刀剪开现炸肉圆的时候,一直听见卡滋卡滋的声音,可见刚炸出来的肉圆外皮有多酥脆。现炸「脆皮肉圆」(45元)皮超厚又Q,里面的肉馅很大块,完全是真材实料,佐以每日现煮传统红白酱汁与独门辣酱,喜欢吃辣的人应该会很喜欢!

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