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telegram超级索引(www.tel8.vip):种草文化深入咖啡行业,2022咖啡潮流趋势:“咖啡+”玩出新花样

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东方网记者程琦11月14日报道:一杯小小的咖啡,可以玩出多少新花样?

近日,大众点评联合咖门日前发布的2022咖啡潮流趋势显示,2022年,每天有超过1000万篇咖啡内容被消费者看到,咖啡搜索量同比增长452%;上海、广州、成都位列独立咖啡馆开店数量前三位城市,喝一杯家门口的咖啡已逐步成为现实;国潮流行的当下,咖啡作为舶来品也正在融入其中,“盖碗咖啡”配上古风家具、青砖红瓦等元素,受到年轻人追捧,“中式咖啡”今年搜索热度提升4713%。

种草文化深入咖啡行业

“又一家小资咖啡店打卡成功。”拍好照片写完体验,一键发布在自己的社交平台上,不一会儿各种点赞和评论纷至沓来。作为一名重度咖啡爱好者,小音每打卡一家咖啡店后,会用图文记录下体验感受,也会和网友们交流咖啡体验,她把这样的经历称为“咖啡社交”,也因此结识到很多志同道合的朋友。

小音并不是个例,大众点评数据显示,2022年,每天超过1000万篇咖啡内容被用户看到,咖啡搜索量同比增长452%,每周新增咖啡笔记数同比增长64%,用户每天种草咖啡笔记次数提升42%。

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当咖啡渐渐成为年轻人的社交硬通货,更多备受年轻人喜爱的独立咖啡馆也随之增长。2022年,独立咖啡馆占全国总门店数的72%,上海、广州、成都位列独立咖啡馆开店数量前三位城市。被成都人戏称为“小上海”的玉林路芳草街,聚集了Carpark、白夜花神馆、地球使用手册等人气门店,而这些店多数都是在过去一年内开业的。

“咖啡+”玩出融合新花样

随着“咖啡+”新形式的涌现,喝咖啡的场景逐步走向细分,改变与融合也悄然上线。在今年的“上海咖啡文化周”上,“咖啡+展演”、“咖啡+电竞”、“ 咖啡+老字号”、“咖啡+文创”等各类跨界文化元素的融合,吸引了众多咖啡爱好者打卡体验。不仅如此,画室作画、展厅看展、脱口秀……都成为了“咖啡+”形式下的消费新场景。大众点评和美团平台数据显示,2022年第三季度“咖啡×艺术”关键词搜索量同比增长3025%。

此外,2022年的热搜词之一非“户外”莫属,走出去喝一杯咖啡也蔚然成风。后疫情时代,全国各地的露营咖啡馆爆火,同为户外风的“后备箱咖啡”也备受追捧,这种“随走随动的街头咖啡”可以开到景区、沙滩等任何地方,也开始受到年轻人的喜爱。

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亲民社区咖啡日渐兴起

上海市黄浦区蒙西菜场门口,有这样一家特别的“菜场咖啡”,每天从早上8点营业到晚上24点,为周边的居民们提供咖啡和食物。“菜场是一个充满了生活气息的地方,我希望在这里开一个社区咖啡馆,销售的品类有咖啡、热压三明治早餐等,这些都是居民们提出的建议,这里也是公益的外卖小哥爱心驿站,是社区成员们的家。”店主杨先生将他对咖啡和生活的热爱倾注于门店经营。

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