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哈希牛牛:明天中秋节,记得吃它!软糯香甜,撑得住场面,寓意全家团团圆圆

时间:4周前   阅读:8

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导读:中秋节是中国最传统的节日之一,这一天不仅月圆的时候,而且还是人们团圆的好日子,在中秋节这一天晚上,不管离家多远,游子们在晚饭前都会回家,和家人们欢聚一堂,喜滋滋地吃着团圆饭,希望接下来的生活,一家人更加的团团圆圆,红红火火!而每年的中秋节,不少人都会给家人做各种荤菜,其实在中秋节,更多的人还是喜欢吃一些比较清淡的菜肴。而今天老胡给大家介绍的这种食物,最适合在中秋节时吃,因为这道菜不仅软糯香甜,而且它还撑得住场面,它就是大人小孩都爱吃的“八宝饭”。

在中秋节时,此时已经完全进入到秋天,而秋天天气不仅比较干燥,而且还易损耗阳气,此时适当多一些“八宝饭”,还能“扶阳”呢。虽然八宝饭很多人都爱吃,但是不少人做的八宝饭要么卖相比较差,要么口感比较差,这都是没有掌握正确的步骤导致的。接下来我就把这道传统的“八宝饭”的做法分享给大家,祝大家都能团团圆圆,红红火火地过完下半年。

【原材料准备】:圆糯米350克、桂圆肉10克、葡萄干5克、红枣10个左右、樱桃干5克、老红糖30克、枸杞3克、泡胀的莲子米10克、清水、食用油。

【八宝饭的做法】:

第一步:首先将圆糯米冲洗干净,然后把洗净的糯米放入到清水中浸泡3小时,时间到后,再把糯米捞出,再用流水将糯米冲洗2遍即可备用。糯米浸泡的时间一定不要低于3小时,否则蒸熟的糯米会夹生。

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第二步:将泡胀的糯米放入到蒸锅中,大火将糯米蒸20分钟后捞出备用。

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第三步:准备一个蒸碗,用刷子将碗底抹少许油,防止糯米粘锅,然后把桂圆肉、葡萄干、红枣、樱桃、枸杞、莲子全部放入到蒸碗底部,接着将蒸熟的糯米放入到蒸碗中,最后再把老红糖放在糯米的表面。

第四步:将蒸碗放入到蒸锅中,大火将糯米蒸25分钟后即可关火,然后把蒸碗倒扣在碗中即可起锅食用。如果您的糯米比较难倒扣出来,可以加少许水到蒸碗中,继续将糯米蒸5分钟,这样就能使糯米轻轻地倒扣出来。

【胡师傅有话说】:像我这样做的八宝饭,看着红红火火、圆圆滚滚,吃上一口,甜在心里,在中秋节适当地多吃一些八宝饭,不仅可以补血益气,而且还能健脾胃呢。

明天中秋节,最该吃“八宝饭”了!软糯香甜,撑得住场面,寓意全家人团团圆圆,红红火火!最后老胡还想问下大家,您在中秋节还会做哪些好吃又好看的美食,欢迎留言评论,让我们一起向您学习!本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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